وصفات جديدة

بيستو لازانيا (لازانيا البيستو)

بيستو لازانيا (لازانيا البيستو)


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

مكونات

بيستو

  • 2 كوب (معبأة) أوراق الريحان الطازجة
  • 1 كوب جبن بارميزان مبشور
  • 4 فصوص ثوم صغيرة ، مقطعة إلى أنصاف

صلصة البشاميل

  • 1/2 كوب دقيق لجميع الأغراض
  • 1/4 ملعقة صغيرة جوزة الطيب المطحون
  • 1/3 كوب مرق خضار معلب
  • 1 1/3 كوب جبن بارميزان مبشور

تحضير الوصفة

بيستو

  • تُمزج جميع المكونات في المعالج حتى تتكوّن معجونًا خشنًا. يتبل بالملح والفلفل.

صلصة البشاميل

  • تذوب الزبدة في قدر كبيرة ثقيلة على نار متوسطة. يضاف الكراث. يقلى لمدة 2 دقيقة. إضافة الطحين؛ خفقت حتى تصبح ناعمة. خفض الحرارة إلى درجة منخفضة. خفقت 1 دقيقة. خفقت تدريجياً في الحليب. يُغلى المزيج مع الخفق باستمرار. أضف ورق الغار. تقليل الحرارة يُترك على نار خفيفة حتى يصبح سميكًا قليلاً ، مع التحريك كثيرًا ، حوالي 5 دقائق. تخلط في جوزة الطيب. يتبل بالملح والفلفل. تبرد الصلصة قليلا.

  • طبق خبز بالزبدة مقاس 13 × 9 × 2 بوصة. تُطهى النودلز في قدر من الماء المغلي حتى تصبح طرية ولكن لا تزال متماسكة للعض. بالوعة. شطف بالماء البارد. بالوعة.

  • اخلطي كوبًا من البيستو والمرق في وعاء صغير (احتفظي بباقي البيستو لاستخدام آخر). يُمد نصف كوب من صلصة البشاميل فوق قاع الطبق المُجهز. تداخل 4 نودلز فوق الصلصة لتغطيتها. انشر كوب من صلصة البشاميل فوقها. يُسكب ثلث كمية من البيستو فوقها. رشي عليها 1/3 كوب جبن بارميزان. كرري الطبقات مرتين ، باستخدام 4 شعيرية. 1 كوب بشاميل ، 1/3 بيستو و 1/3 كوب جبن لكل طبقة. غطيها بـ 4 نودلز. انشر ما تبقى من البشاميل فوقها. قم بالمضي قدمًا يمكن إجراؤه قبل يوم واحد. التغطية؛ برد.

  • سخن حتى 375 درجة فهرنهايت. غطي اللازانيا برقائق معدنية. اخبزي لمدة 30 دقيقة (إذا تم تبريدها ، اخبزيها لمدة 45 دقيقة). اكشف الغطاء واخبزيه حتى يغلي ، حوالي 20 دقيقة. دعه يقف لمدة 15 دقيقة. مقطعة إلى مربعات.

قسم المراجعات

لازانيا البيستو (لازانيا بيستو) & # 8211 ليغوريا

  • 10 مل زيت زيتون بكر ممتاز
  • 80 جرام زبدة
  • 80 جرام طحين
  • 1 لتر حليب كامل
  • 5 جرام (1 ملعقة صغيرة) ملح
  • 4 رشات فلفل أسود
  • 200 جرام من البيستو (يُنصح بخفقها في محضر الطعام إذا كان لديك الوقت)
  • 70 جرام بارميجيانو ريجيانو الجبن المبشور ناعما
  • 30 جرام بيكورينو الجبن المبشور ناعما
  • 40 جرام صنوبر محمص
  • 225 جرام من الفاصوليا الخضراء (مغسولة ، وإزالة الأطراف) ، فافا / فاصوليا (نظيفة بالكامل) أو كوسة / كوسة (مغسولة ، وإزالة الأطراف ومقطعة إلى شرائح 2 سم)
  • 400 جرام صفائح من اللازانيا (يمكن استخدامها في المتجر المجفف الذي تم شراؤه)
  1. سخني الفرن إلى 190 درجة مئوية (375 فهرنهايت).
  2. افركي زيت الزيتون في قاع صينية مستطيلة الشكل.
  3. يُترك كوبًا من البشاميل جانبًا. اخلطي الباقي مع البيستو.
  4. ضعي ربع كمية خليط البيستو البشاميل في قاع صينية الخبز ، مع التأكد من توزيعها بالتساوي. ضعي ربع كمية المكرونة على الوجه ، مع ضمان توزيعها بالتساوي.
  5. وزعي ربع كمية البشاميل فوق المعكرونة. أضف ثلث الخضار. رش 20 جرامًا من جبن بارميجيانو-ريجيانو وبيكورينو.
  6. ضع طبقة أخرى من المعكرونة فوقها وكرر الطبقات حتى تستهلك البيستو البشاميل والخضروات وجبن البيكورينو (لا يزال هناك 40 جرامًا متبقيًا من بارميجيانو-ريجيانو).
  7. ضعي طبقة أخرى من المعكرونة فوقها. انشر فوق البشاميل المحفوظ. يُرش فوق ما تبقى من 40 جرامًا من جبنة بارميجيانو-ريجيانو والصنوبر.
  8. اخبزيها لمدة 20 إلى 25 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون. (إذا كنت تستخدم اللازانيا التي تم شراؤها من المتجر ، فقم بالطهي للمدة المحددة على العبوة.
  9. دع اللازانيا تجلس لمدة 15 دقيقة قبل التقديم.

إذا كنت جديدًا هنا ، فقد ترغب في الاشتراك عن طريق البريد الإلكتروني. شكرا لزيارتكم!


لازانيا البيستو (بيستو لازانيا) & # 8211 ليغوريا

بيستو لازانيا هي مزيج من وصفتين إيطاليتين رائعتين & # 8211 لازانيا وصلصة البيستو. يقدم البيستو نضارة بينما صلصة البشاميل الكريمية مع معكرونة البيض الحريرية تجعل هذا الطعام المريح الحقيقي. إنه مضمون أن يحبه الصغار والكبار على حد سواء وهو نباتي. انظر هنا للحصول على نسخة مصورة خطوة بخطوة من الوصفة.

4 رشات فلفل أسود مطحون طازجاً

200 جرام بيستو (يُنصح باستخدام 8217s في معالج الطعام إذا كان لديك الوقت)

225 جرامًا من الفاصوليا الخضراء (مغسولة ، وإزالة الأطراف) ، أو فافا / فاصوليا (نظيفة تمامًا) أو كوسة / كوسة (مغسولة ، وإزالة الأطراف ومقطعة إلى شرائح بطول 2 سم)

400 جرام من صفائح اللازانيا (يمكن استخدامها في المتجر المجفف) (إذا كانت اللازانيا الطازجة تحتوي على الكثير من الدقيق ، فقد ترغب في غليها لمدة دقيقة في الكثير من الماء)

سخني الفرن إلى 190 درجة مئوية (375 فهرنهايت).

افركي زيت الزيتون في قاع صينية مستطيلة الشكل. اصنع البشاميل باتباع الطريقة هنا.

يُترك كوبًا من البشاميل جانبًا. امزج الباقي مع بيستو.

ضع ربع بيستو خليط البشاميل في قاع صينية الخبز مع ضمان توزيعها بالتساوي. ضعي ربع كمية المكرونة على الوجه ، مع ضمان توزيعها بالتساوي. انتشر ربع آخر من بيستو بشاميل فوق المعكرونة. أضف ثلث الخضار. يرش بـ 20 جرامًا من كل من بارميجيانو ريجيانو و بيكورينو الجبن. ضعي طبقة أخرى من المعكرونة في الأعلى وكرري الطبقات حتى تنفد بيستو البشاميل والخضروات و بيكورينو الجبن (لا يزال هناك 40 جرامًا من بارميجيانو ريجيانو متبقي).

ضعي طبقة أخرى من المعكرونة فوقها. انشر فوق البشاميل المحفوظ. يرش فوق 40 جرام المتبقية من بارميجيانو ريجيانو الجبن والصنوبر.

اخبزيها لمدة 20 إلى 25 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون. (إذا كنت تستخدم اللازانيا التي تم شراؤها من المتجر ، اطبخها للمدة المذكورة على العبوة. اترك اللازانيا لمدة 15 دقيقة قبل التقديم.

إذا كنت جديدًا هنا ، فقد ترغب في الاشتراك عن طريق البريد الإلكتروني. شكرا لزيارتكم!


مكونات

  • حجم الحصة: 1 (229.7 جم)
  • سعرات حراريه 507.3
  • إجمالي الدهون - 31.9 جم
  • الدهون المشبعة - 6.7 جم
  • الكوليسترول - 238.9 ملغ
  • الصوديوم - 324.8 مجم
  • إجمالي الكربوهيدرات - 34.3 جم
  • الألياف الغذائية - 3.1 جم
  • السكريات - 2.4 جم
  • البروتين - 22.2 جم
  • الكالسيوم - 279.1 ملغ
  • الحديد - 3 ملغ
  • فيتامين ج - 8.6 مجم
  • الثيامين - 0.2 مجم

ملاحظة: هذا الطبق ليس لازانيا متوسط ​​، حيث يمكنك خبزه في الفرن. إنه نوع صيفي من اللازانيا. تهدف المعكرونة إلى أن تكون رقيقة مما يساعدها على ألا تكون ثقيلة وباهتة. ومع ذلك ، إذا كنت تريد توفير الوقت في عدم الاضطرار إلى صنع المعكرونة الخاصة بك ، فستعمل معكرونة اللازانيا عالية الجودة.

الخطوة 1

قم بغلي وعاء كبير من الماء المملح. تُطهى البطاطس ثم الفول في الماء ، ويُطهى كل منهما حتى تنضج. صفي البطاطس وانزلق من القشرة. صفي الفاصوليا وانعشها في الماء المثلج.

الخطوة 2

أعد ملء الوعاء بالماء المملح. اطبخي رقائق المعكرونة 1 تلو الأخرى حتى تنضج. صفي كل ورقة وضعيها على مناشف نظيفة. قم بتغطيتها بمناشف إضافية للتدفئة.

الخطوه 3

قم بتغطية قاع طبق التقديم 9 × 13 بوصة بطبقة رقيقة من البيستو. غطي البيستو بثلث نودلز اللازانيا الدافئة. انشر البيستو فوق المعكرونة. قطعي البطاطس إلى قطع صغيرة وضعي نصفها ونصف حبة الفول فوقها. دولوب ، نصف جبنة الريكوتا ، في حالة استخدامها ، بمقدار ملعقة كبيرة ممتلئة. توضع طبقة أخرى من المعكرونة فوق الفول والبطاطس ، وتغطى بالبيستو ، وطبقة أخرى من الفاصوليا والبطاطس ، والريكوتا (إذا كنت تستخدم) ، ثم طبقة أخيرة من المعكرونة. غطي اللازانيا ببارميجيانو-ريجيانو (وطبقة خفيفة من البيستو (إذا رغبت وإذا بقي لديك أي شيء) ، قطعيها وقدميها (راجع الملاحظة أدناه).

صلصة بيستو

الخطوة 4

ضع أوراق الريحان والثوم والصنوبر في هاون أو معالج طعام. تُطحن أو تُخفق حتى تُفرم الأوراق ناعماً. تدريجيًا ادمج بارميجيانو ريجيانو ، الريكوتا والزبادي. ثم اعمل في الزيت ، وقم بإضافته في تيار مستمر. يتبل البيستو حسب الرغبة بالملح والفلفل.

لازانيا طازجة

الخطوة الخامسة

اخلطي الدقيق مع الملح وضعيهم على سطح عمل نظيف. اصنع بئرًا في وسط كومة الدقيق. يُضاف البيض وملعقة كبيرة من زيت الزيتون إلى البئر. اخفقي البيض بالزيت. باستخدام أصابع يد واحدة ، ابدأ بدمج المكونات الجافة في الرطب ، وسحب الدقيق في البئر بحركة دائرية. استخدم اليد الأخرى لحماية الجدار الخارجي. اخلطي خليط الدقيق في خليط البيض حتى تتكون العجين على شكل كرة (إذا لم تتماسك العجينة ، أضيفي قطرة أو قطرتين من الماء). اعجن العجينة حتى تصبح ناعمة ومرنة لمدة 10 دقائق. ندهن السطح بما تبقى من زيت الزيتون ، ولف العجينة في غلاف بلاستيكي واتركها جانباً لترتاح لمدة 30 دقيقة.

الخطوة 6

نقطع كرة العجين إلى نصفين. لف واحتفظ بالقطعة التي لا تستخدمها على الفور لمنعها من الجفاف. رشي العجين والقليل من الطحين. شكلي العجينة على شكل مستطيل ولفيها في آلة المعكرونة ، مرتين أو ثلاث مرات ، على أوسع إعداد. اسحب ورقة العجين وافردها براحة يدك وهي تخرج من البكرات. قللي الإعداد وقلبي العجين مرة أخرى ، 2 أو 3 مرات. استمر في الشد حتى تصل الماكينة إلى أضيق إعداد: يجب أن يكون العجين رقيقًا ، وسمكه حوالي 1/8 بوصة. اصنع 4 قطع بطول 20 بوصة وعرض 6 بوصات. ضع صفائح اللازانيا على سطح جاف ونظيف واتركها تجف قليلاً (حوالي 10 دقائق) قبل الاستخدام.


وصفة اللازانيا مع البيستو ألا جينوفيز

وقت التحضير: 85 دقيقة (بما في ذلك شرائح اللازانيا الطازجة)

السعرات الحرارية لكل وجبة: 705 سعرة حرارية

مكونات:

لحشوة البيستو

  • 4 أكواب ريحان ، منظف ومفروم
  • 2-3 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
  • نصف كوب بارميجيانو ريجيانو ، مبشور
  • نصف كوب صنوبر
  • 1 فص ثوم مقطع إلى شرائح
  • ملح للتذوق

نصيحة الشيف: لصنع بيستو أصيل ، ستحتاج إلى مدقة وهاون. إذا لم يكن لديك مدقة وهاون في المنزل ، فيمكنك دائمًا استخدام محضر الطعام ، فقط تأكد من عدم الإفراط في طحن الخليط.

من أجل اللازانيا

  • 400 جرام شرائح لازانيا طازجة
  • 50 غ بارميجيانو ريجيانو
  • 250 جرام جبن موزاريلا طازجة
  • 100 جرام بطاطس على شكل مكعبات صغيرة
  • 100 جرام فاصوليا خضراء ، مقطعة إلى أثلاث

طريقة

  • قم بإعداد عجينة المعكرونة بالبيض الطازج لألواح اللازانيا باتباع دليل فيديو المعكرونة أدناه:

لعمل حشوة البيستو

    • أثناء استراحة العجين ، قم بتحضير البيستو. يمكنك أيضًا مشاهدة الفيديو التالي والمتابعة بينما تقوم روبرتا بإعداد دفعة جديدة من بيستو الريحان.

    • ابدأ بتحميص الصنوبر برفق في مقلاة جافة على نار متوسطة عالية حتى يتحول لونها إلى اللون البني قليلاً وتصبح رائحتها. اجعلهم يتحركون لمنع الاحتراق. في حالة حدوث أي حرق ، تأكد من إزالتها قبل إضافتها إلى البيستو.
    • احتفظ ببعض حبات الصنوبر المحمص كزينة ، وأضف الباقي إلى مدقة وهاون ، جنبًا إلى جنب مع الثوم (اقطع هذا تقريبًا قبل إضافته إلى الهاون ، مما يجعل عملية الطحن أسهل) ، وطحنها حتى تتكون عجينة قاسية. قم بإزالة هذا من الهاون ، وضبطه على جانب واحد.
    • أضيفي الريحان والملح وطحنيه حتى يصبح لونه أخضر عميقًا وناعمًا. أضيفي مزيج الثوم والصنوبر مرة أخرى واستمري في الطحن حتى تمتزج جيدًا.
    • يضاف الزيت تدريجياً ويتبشر بارميجيانو ريجيانو، واستمري في الطحن حتى تصبح كريمية ، لكن متكتلة قليلاً.

    لإنهاء اللازانيا الخاص بك

    • أضيفي مكعبات البطاطس الصغيرة إلى قدر كبير من الماء واتركيها حتى الغليان. يُطهى المزيج حتى يصبح طريًا ، لمدة 7-10 دقائق. يصفى ويوضع على جانب واحد. في قدر منفصل من الماء المغلي ، أضيفي الفاصوليا الخضراء المقطعة ، واتركيها لمدة 5 دقائق. بمجرد أن تنضج مع القليل من النضج ، صفي الفاصوليا وأضفها إلى وعاء من الماء المثلج.
    • حضري شرائح اللازانيا الطازجة باستخدام العجين المريح ، باتباع وصفتنا البسيطة من صفيحة اللازانيا. اتركي شرائح اللازانيا المشكلة على سطح مرشوش بالدقيق حتى تجف قليلًا لمدة خمس دقائق تقريبًا.
    • لتجميع اللازانيا ، ضعي طبقة رقيقة من البيستو في قاع طبق خبز متوسط ​​الحجم. ضع طبقة من صفائح اللازانيا في الأعلى. اتبعي ذلك بطبقة رقيقة أخرى من البيستو ، ثم أضيفي عليها نثر البطاطس والفاصوليا الخضراء. انهي الطبقة بشرائح الموتزاريلا ورش بارميجيانو ريجيانو. كرر هذه الخطوات (المعكرونة والبيستو والفاصوليا والبطاطس وجبن موزاريلا وجبن بارميجيانو ريجيانو) ، حتى تنتهي من مكوناتك. يجب أن يكون هناك حوالي 5 طبقات من المعكرونة. ضع كمية وفيرة من بارميجيانو ريجيانو على اللازانيا.
    • اطهي اللازانيا على حرارة 180 درجة لمدة 20-30 دقيقة. يوصي رئيس الطهاة روبرتا بتغطية طبقك بورق الألمنيوم لأول 10-15 دقيقة لضمان عدم جفاف اللازانيا في الفرن.
    • أخرجيها من الفرن واتركيها لمدة 5 دقائق على الأقل. قطعيها إلى أجزاء متساوية الحجم وقدميها مع نثر الصنوبر. بون شهية .

    في Pasta Evangelists ، نأتي بطعم إيطاليا إلى مطبخك. أعدت باستخدام المكونات الطازجة ، أطباق المعكرونة الذواقة لدينا مثالية لأولئك الذين يتطلعون إلى الاستمتاع بوجبات ذات جودة عالية في المطعم ، يتم توصيلها إلى باب منزلك ، وجاهزة في أقل من خمس دقائق. اطلب من موقعنا الأسبوعي قائمة اليوم ، وسنقدم لك خصمًا بنسبة 25٪ على أول توصيل لك - ما عليك سوى إدخال الرمز BLOG25 عند الخروج.

    هل تريد المزيد من مزايا المعكرونة؟ يتلقى المشتركون وصفات جديدة لتجربتها كل أسبوع ، مع توصيل مجاني وخصم 15٪ على كل طبق. يحصل المشتركون أيضًا على إمكانية الوصول إلى الهدايا والامتيازات الحصرية ، بالإضافة إلى الوصول المبكر إلى أحداث ودروس المعكرونة الإنجيليين. لمعرفة المزيد عن نادي المعكرونة لدينا ، انظر دليل الاشتراك لدينا .

    اترك رد

    نحن مبشرو الباستا
    هنا في Pasta Evangelists ، نحن في مهمة لنشر متعة المعكرونة الطازجة عالية الجودة والمصنوعة يدويًا. نقدم أطباق المعكرونة المصنوعة يدويًا في جميع أنحاء المملكة المتحدة ، مما يتيح لك إعداد أطباق 5 * في المنزل في 5 دقائق فقط. اكتشف الأذواق الرائعة للمعكرونة الإيطالية الأصيلة!

    خصم 25٪ على الصندوق الأول
    احصل على خصم 25٪ على أول علبة وجبات معكرونة عند استخدام الرمز BLOG25 عند الدفع.

    دروس مكرونة منبثقة

    تعلم إتقان حرفة صنع المعكرونة الطازجة منذ قرون. يقودها طهاة المعكرونة الإيطاليون لدينا ، يتم استضافة ورش العمل لدينا في المطاعم والحانات وأقبية النبيذ الأكثر راحة في لندن.


    يمكن تجميع الصلصة والبيستو في وقت مبكر. يمكنك تحضير صلصة البشاميل لمدة تصل إلى ثلاثة أيام قبل أن ترغب في طهي اللازانيا والبيستو قبل 24 ساعة. غطي البيستو بالقليل من الزيت لمنع الهواء من الوصول إليه ، مما يجعله يتحول إلى اللون البني.

    كل ما تبقى القيام به هو وضع طبقة عليها وتخبزها في الفرن لمدة 30 دقيقة مما يجعلها طبقًا رائعًا ليالي أيام الأسبوع المزدحمة (وللحوم يوم الإثنين).

    يمكنك تجميع اللازانيا في وقت مبكر ، لكنني وجدت أن المعكرونة تمتص بعض الصلصة أثناء جلوسها في الثلاجة ، لذا بحلول الوقت الذي تأتي فيه لطهيها ، يمكن أن تكون جافة قليلاً.


    بيستو لازانيا (لازانيا البيستو) - الوصفات

    يصنع مقلاة 8x8
    4-8 حصص

    * ملاحظة: لهذه الوصفة في مقلاة 8 × 8 ، يمكنك صنع لازانيا بحجم أصغر باستخدام 10 نودلز فقط (5 طبقات مع ورقتين فقط لكل طبقة). يمكنك أيضًا عمل لازانيا أكبر في هذا المقلاة ، باستخدام كل المساحة من خلال الحصول على 4 نودلز لكل طبقة.

    ملاحظة على نودلز اللازانيا: أجد أن نودلز اللازانيا العادية تعمل بشكل أفضل مع هذه الوصفة. هذا هو ، شعيرية اللازانيا التي تطبخها أولاً. أوراق المعكرونة الطازجة المطبوخة تعمل أيضًا. إذا كنت تستخدم نودلز اللازانيا التي طهوتها ، فلا داعي لاستخدام الكثير من صلصة البشاميل. إذا كنت تستخدم معكرونة اللازانيا "بدون سلق" ، فيجب تغليف المعكرونة بشدة بالصلصة ، حتى يتم طهيها بشكل صحيح. يميلون إلى امتصاص الكثير من الصلصة. أنا لا أحبهم أيضًا ، لكنهم سيعملون بشكل جيد إذا كنت تريد توفير بعض الوقت. فقط تأكد من لف اللازانيا بإحكام بورق الألمنيوم أثناء الطهي.

    مكونات:

    للمعكرونة:

    • 10-20 نودلز لازانيا بدون طهي أو شرائح المعكرونة الطازجة المطبوخة أو نودلز لازانيا عادية مطبوخة *

    للبيستو:

    • 3 أونصات بارميجيانو ريجيانو ، مقطعة إلى قطع
    • 1-1 / 2 كوب أوراق ريحان طازجة معبأة
    • 1 فص ثوم
    • 1/4 كوب صنوبر
    • 1/2 كوب زيت زيتون

    للبشاميل:

    • 1/4 كوب زبدة
    • 1/4 كوب دقيق
    • 2 كوب حليب (كامل أو قليل الدسم)
    • 1 مكعب مرقة دجاج (نصف إذا كنت تستخدم كنور)
    • 1/8 ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المبشور
    • 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أبيض مطحون

    للتجميع وتحتل المرتبة الأولى:

    • 1 كوب جبن بارميزان مبشور
    • 3/4 كوب جبن موزاريلا مبشور
    • 1 ملعقة صغيرة اوريغانو مجفف

    تعليمات:

    اصنع البيستو:

    توضع قطع جبنة بارميجيانو في محضر الطعام وتُخفق حتى تُطحن ناعماً. يُضاف الريحان والثوم والصنوبر إلى محضر الطعام. تُعالج باستخدام البقول حتى تُفرم ناعماً. مع تشغيل الآلة ، أضيفي زيت الزيتون حتى تنضج البيستو.

    اصنع البشاميل:

    في قدر متوسط ​​الحجم ، ذوبي الزبدة. اخفقي في الدقيق وقلبي لبضع دقائق حتى ينضج الطحين. أضف مكعب المرقة واتركه يذوب. خفقت. أضيفي حوالي ثلث الحليب ببطء واخفقي على نار متوسطة. نضيف جوزة الطيب والفلفل. عندما تصبح الصلصة ناعمة ، أضيفي ثلث الحليب واخفقي. عندما تصبح الصلصة ناعمة مرة أخرى ، أضيفي باقي الحليب واخفقيها حتى تصبح ناعمة. انقله إلى وعاء مقاوم للحرارة أو كوب بيركس واتركه يبرد قليلاً.

    اجمع اللازانيا:

    يسخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.

    في مقلاة 8 × 8 ، ضعي حوالي 1/3 كوب من البشاميل لتغطية قاع المقلاة. ضعي الطبقة الأولى من نودلز اللازانيا. أضف ما يكفي من البشاميل لتغطية المعكرونة. أضيفي بعض البيستو ووزعيه على البشاميل. أضف حفنة من جبن البارميزان المبشور. استمر في وضع طبقة من النودلز والبشاميل والبيستو والبارميزان حتى الطبقة الأخيرة من النودلز. علاوة على ذلك ، ادهنوا البشاميل فقط ، وأضيفوا باقي جبن البارميزان ووزريلا فوقها. يرش الأوريجانو على الوجه. لف بإحكام بورق (يفضل رينولدز نو-ستيك فويل).

    اخبزيها لمدة ساعة (في حالة استخدام المعكرونة العادية المطبوخة) أو ساعة و 15 دقيقة (في حالة استخدام المعكرونة التي لا تحتاج إلى سلق). يُرفع ورق القصدير ويُخبز لمدة 10 دقائق أخرى ، حتى يصبح الوجه ذهبيًا. أخرجيها من الفرن واتركيها لمدة 15 دقيقة قبل التقطيع.

    المزيد من وصفات اللازانيا:

    لازانيا الخضار المشوية

    تعليقات القراء (56)

    لدي الريحان في ثلاجتي وسأقوم بذلك قريبًا! شكرا

    لقد أحببنا هذا في منزلك! لا استطيع الانتظار لتحقيق ذلك!

    أضفني إلى قائمة الأشخاص الذين لا يعرفون شيئًا عن غلاف الألومنيوم غير اللاصق. شكرا! سأكون على اطلاع عليها في السوبر ماركت.

    لقد صنعت لازانيا البيستو. انه لذيذ! بالتأكيد لديك الكثير من اللازانيا في أرشيفاتك. لا بد لي من التحقق منهم.

    لقد صنعت هذا الليلة لتناول العشاء وكان رائعًا. سوف يجعل مرة أخرى بالتأكيد. شكرا على هذه الوصفة وكل الآخرين.

    لقد صنعت للتو لازانيا كوسة أمك وأحببتها. سوف أنشرها قريبا.
    الآن لدي مشروع لكل ما عندي من الريحان!

    ملاحظة عندما نفد من رقائق رينولدز غير اللاصقة ، أقوم فقط برش الرقائق العادية مع PAM.
    ستايسي

    تبدو المقلاة التي تخرج طازجة من الفرن لا تقاوم. شكرا للنصيحة على الرقاقة غير اللاصقة. سوف تضطر للحصول على البعض.

    كيف يا جميل!! صورك جميلة وهذه اللازانيا تبدو مذهلة. لدي الكثير من البيستو الطازج الذي صنعته للتو ، سيكون هذا رائعًا ربما مع إضافة معظم خضروات الحديقة أيضًا! شكرا!

    نعم نعم نعم! لازانيا البيستو مع صلصة البشاميل فكرة رائعة! سأضيف بعض الكوسا المطبوخة. شكرا لك!

    لم يكن لدي أي فكرة عن الغلاف غير اللاصق - شكرًا للنصيحة! أضع هذا في قائمة الأشياء التي يجب أن أقوم بها: د

    أتمنى لك عطلة نهاية أسبوع رائعة!

    يا لها من فكرة رائعة - البيستو والبشاميل! أعتقد أن هذا سيذهب بشكل جيد مع عائلتي!

    شكرا للإلهام - لقد صنعت هذا الأسبوع الماضي! يم!

    يالها من فكرة رائعة ! لم أفكر قط في صنع اللازانيا بالبيستو. كنت أخبر صديقًا للتو عن مدى سعادتي لأن نباتات الريحان الخاصة بي تنتج كميات وفيرة من الريحان هذا العام.

    شكرا لصفة أخرى كبيرة! لقد صنعت هذا الأسبوع الماضي للشركة وأحبها الجميع.

    يا إلهي. فعلت ذلك البارحة. كان رائع. في احسن الاحوال. وأتمنى أن أكون قد صنعت صواني خبز بقيمة 2 حتى أتمكن من تناولها لتناول طعام الغداء طوال الأسبوع. إنه بالتأكيد موجود في ملف الوصفات الخاص بي كحارس :)

    وصفة رائعة. احببته!!
    الحب،
    ليا.

    أوه ، واو. هذه الوصفة تبدو لذيذة للغاية !! أنا أحب الآفات واللازانيا ، لذا فإن وضع الاثنين معًا فكرة رائعة! لا أستطيع الانتظار لتجربته!

    أنا أحب بلوق الخاص بك. اليوم هو أول يوم زرت فيه موقعك. سأتبعك لأنني أحب طهي الطعام الإيطالي. لدي أيضًا الكثير من الريحان المحلي وأحب الأفكار حول الطرق المختلفة لاستخدامه. صورك رائعة جدا!

    1 ملعقة صغيرة من جوزة الطيب كمية كبيرة لكوبين من صلصة البشاميل. هل 1 ملعقة صغيرة صحيحة حقًا؟

    مرتبك: لا ، ملعقة صغيرة واحدة من جوزة الطيب خطأ جسيم! شكرا لاصطياد ذلك. يجب أن تكون 1/8 ملعقة صغيرة من جوزة الطيب. سوف أصححه على الفور.

    ربما يكون هذا سؤالًا ساذجًا ولكني جديد في الطهي .. هل يمكنك أن تجعله يومًا مقدمًا وتبريده؟

    طباخ جديد: نعم ، يمكنك المضي قدمًا وتبريده! فقط تأكد من تبريد صلصة البشاميل ثم ضعي كل شيء ولفيها بإحكام في ورق القصدير وضعيها في الثلاجة. في اليوم التالي ، تأكد من تركه لمدة ساعة تقريبًا في درجة حرارة الغرفة قبل طهيه.

    انا استمتع بمشاركاتك أنت تكتب بشكل جميل. هذا كل شئ…

    هذا يبدو لذيذ! كنت أتساءل ما إذا كنت سأضيف الريكوتا سيكون على ما يرام؟ أنا أحب الريكوتا.

    ميشيل: يمكنك بالتأكيد إضافة الريكوتا. من الجيد أن تجربها وتجعلها خاصة بك!

    المعلومات التي تنقلها في هذه المقالة مفيدة للغاية ، فأنا الآن أواجه هذه المشكلة فقط ، شكرًا للمشاركة

    شكرا لكم على هذا المقال. هذا كل ما يمكنني قوله. لقد جعلت هذه المدونة بالتأكيد شيئًا مميزًا. أنت تعرف بوضوح ما تفعله ، لقد غطيت العديد من القواعد. شكرًا!

    هذا يبدو وكأنه وصفة جميلة. أود أن أخبز هذا وتجميده لصديق سيحصل قريبًا على طفل. هل لديكم أي توصيات لإعادة تسخين هذا بعد تجميده؟ اشكرك كثيرا!

    من الطبق الإيطالي: كاتي: لم أقم أبدًا بتجميد هذه اللازانيا بالذات بصلصة البشاميل ، لذلك لست متأكدًا من كيفية تجميدها جيدًا. كنت سأجمدها بدون خبز ، وأذوبها طوال الليل في الثلاجة عندما أحتاجها. ثم دعها تصل إلى درجة حرارة الغرفة قبل الخبز.

    هناك الكثير من النصائح حول تجميد اللازانيا على الإنترنت إذا كنت ترغب في إجراء المزيد من الأبحاث حول نصائح التجميد. أتمنى أن يعمل.

    طباخ جديد: نعم ، يمكنك المضي قدمًا وتبريده! فقط تأكد من تبريد صلصة البشاميل ثم ضعي كل شيء ولفيها بإحكام في ورق القصدير وضعيها في الثلاجة. في اليوم التالي ، تأكد من تركه لمدة ساعة تقريبًا في درجة حرارة الغرفة قبل طهيه.

    لقد عدت أنا وزوجي للتو من Cinque Terre ، حيث تناولنا ألذ لازانيا البيستو ، ويسعدني تجربة هذه الوصفة! شكرا لنشر هذه المدونة.

    وصفة رائعة!
    أود إضافة نصيحة فقط: في إيطاليا ، يُصنع البيستو أيضًا من جبن البيكورينو المبشور جنبًا إلى جنب مع البارميجيانو.

    يوجد في ليغوريا طبق لازانيا تقليدي مع صلصة البيستو: لازانيا بيستو على طريقة جنوة
    إذا كنت تريد الوصفة ، فإليك ما يلي:
    http://www.academiabarilla.com/italian-recipes/liguria/genovese-style-lasagna.aspx

    رأيت للتو صورتك من هذا على موقع Pinterest! يبدو رائعًا ، وسأضطر إلى تجربته.

    لقد صنعت هذا اليوم لتناول العشاء وكان جيدًا جدًا! لم يكن لدي أي شيء مثله. لقد كانت وصفة لذيذة ولذيذة. سهل وخالي من الإجهاد!

    كنت أبحث عن لازانيا بيستو جيدة لتقدمها. يبدو هذا رائعًا وسأستخدم بيستو حديقتي لأجعله غدًا! سأقوم بفحص باقي وصفات اللازانيا أيضًا. شكرا جزيلا :)

    ملاحظة. شكرا لطرف التجميد الأحمر أسفل الأحذية !!

    يا لها من فكرة رائعة - البيستو والبشاميل! أعتقد أن هذا سيذهب بشكل جيد مع عائلتي!

    مرحبًا ، يبدو رائعًا وسأجعله غدًا لحفل عشاء! سؤالان - هل تستخدم الزبدة المملحة أو غير المملحة في صلصة البشاميل ، وكم مدة الطهي في حالة استخدام نودلز اللازانيا الطازجة؟ شكرا لك!

    كارين: يمكنك استخدام إما. أنا أستخدم الزبدة المملحة العادية ، لذلك لا أضيف أي ملح إضافي. إذا كنت تستخدم زبدة غير مملحة ، تذوق البشاميل وأضف الملح حتى يصبح طعمه صحيحًا.

    إذا كنت تستخدم نودلز اللازانيا الطازجة المطبوخة ، فقط اطبخها لمدة 45 دقيقة وستكون جيدة.

    يحتوي عقد Prime المبرم مع Dodgers على بند يحظر على الغرباء التحدث إلى الفريق حتى بعد انتهاء فترة مفاوضات Fox الحصرية التي تبلغ 45 يومًا مع النادي في 30 نوفمبر 2012.

    الأحذية حتى عام 1994 ugg أحذية من قبل UGG الأمريكية أستراليا هي علامة تجارية مسجلة ومصنعين من أستراليا في الصين ، ومن المرجح أن تكون بطاريات النيكل والكادميوم ذاتية ، هذه الأحذية الفخمة هي مثال للأناقة ، لأن آخر شيء تريده هو أن تكون بدون عجلات لأسابيع أو حتى أشهر أثناء قيامك بمنافذ البيع باستثناء الإصلاحات التي لم تحصل على تغطية كاملة ، مع العلم أن هذه السياسات من المحتمل أن تساعدك بشكل كبير في الحصول على استرداد أو إرجاع ، يتم تمييزها بالتميز والجودة ، هذه التخفيضات بشكل عام ممتازة يمكن أن تكون الكميات والأحذية الفردية قادرة على الحفاظ على إجمالي كبير إلى حد ما إذا تم الحصول عليها بأسعار مخفضة مقارنة بتكاليف السعر الثابت ، فهي عادة ليست رخيصة أحذية uggs الحقيقية ، إنهم يريدون جميعًا الاعتقاد بأن كل شخص لديه زوج من Ugg الرخيص ، إنه ببساطة من خلال إلقاء نظرة فاحصة على التقييمات والشهادات التي أدلى بها هؤلاء الأشخاص الذين اشتروا بالفعل الأحذية الرخيصة عبر الإنترنت في الموقع نفسه ، يمكنك التفكير في القفز من قم بتخزينها من أجل الحصول على ما تريد ، أحذية UGG هي أفضل الأحذية التي يمكنك الحصول عليها ، أحذية التمهيد ، من السهل معرفة السبب ، الجوارب ، لا تشتري أحذية ضيقة جدًا أو ضيقة جدًا لأنها عادةً ما تكون فضفاضة عند ارتدائها بانتظام .

    أود فقط أن أقول إنني أحب هذه الوصفة تمامًا! أنا وشريكي أطبخها على تناوب عالٍ في منزلنا. شكرا لك!

    يبدو وكأنه وصفة عظيمة. سوف يكون لي أن تحاول ذلك. أتساءل عما إذا كان من الجيد إضافة الدجاج إليها؟

    أنا أحب المعكرونة التي لا تغلي لأنها رقيقة مثل المعكرونة الطازجة. لا يمكنك نقعها في الماء الساخن أولاً حتى لا تحتاج إلى الكثير من الصلصة. وانا ذاهب الى محاولة إعطائها. شكرا لمدونتك. إنه & # 39s عظيم.

    Kim: مرحبًا ، هذه فكرة جيدة - ربما سأحاول ذلك بنفسي! شكرا!

    حسنًا ، كانت تلك كارثة. أنا & # 39m مصممة على تصحيح هذا الأمر. أسئلة.

    لقد استخدمت المعكرونة المطبوخة. لقد طليتهم برفق بالصلصة. بعد ساعة تم حرق الطبقتين السفليتين. ربما درجة حرارة الفرن الخاص بي معطلة؟ كم كنت تطبخهم؟ ال دينت؟ هل ستحدث فرق؟ لست متأكدًا من سبب طهيه أكثر من اللازم. ربما القليل من الصلصة؟

    عندما صنعت البشمال كان مثل الحليب. اضطررت إلى إضافة المزيد من الدقيق لسبب ما. هل تعتقد أنه من المهم مدى سرعة دخول الحليب؟ في صورك يبدو تقريبًا ثبات crisco. كم يجب أن تكون سميكة؟

    بدت الأزيز في الأعلى لا شيء مثل مثالك الجميل. بشرت كرة من الموزيرلا الطازج في الأعلى. تم تغطية الجزء العلوي في برك من الزيت بعد ساعة.

    شكرا على أي نصيحة. أحاول مرة أخرى اليوم. الموقع جميل. كان الجميع بخير مع اللازانيا المحترقة بعد أن تناولنا الكثير من كوكتيلات aperol!

    شون: رائع! أنا آسف للغاية لأنك واجهت الكثير من المتاعب! أولاً ، يجب ألا يحدث حرق القاع عند 350 لمدة ساعة. احصل على ميزان حرارة للفرن وتحقق من درجة حرارة الفرن. أفعل ذلك طوال الوقت. في المرة القادمة التي تطبخها فيها ، إذا كنت تستخدم المعكرونة المطبوخة بالفعل ، فقلل الوقت ربما إلى 45 دقيقة.

    أما البشاميل فينبغي أن يكون سميكًا قليلًا ولكن ليس سائلًا جدًا. تريد أن تكون قادرًا على نشرها. ربما تحتاج إلى تركه يطهى لفترة أطول قليلاً. تأكد أيضًا من إضافة الحليب ببطء وليس دفعة واحدة.

    لا أعرف لماذا كانت جبن الموزاريلا الخاص بك دهنيًا في الأعلى! أنا فقط لم أواجه هذه المشاكل. أنا آسف للغاية - آمل أن تكون المحاولة التالية أفضل. دعني اعرف!

    أدرجت الجبن كجزء من مكونات البشاميل ، لكن لا تذكرها في التعليمات. هل يذهب في الصلصة؟

    شون: آسف لذلك! لم تكن الوصفة مكتوبة حقًا بشكل صحيح وقمت بإصلاحها. الجبن للتجميع وتحتل المرتبة الاولى. أتمنى أن يساعد هذا وشكرا.

    النجاح! شكرا للمساعدة - كانت المشكلة الأساسية درجة حرارة الفرن. هذه المرة بدا طعمه لذيذًا.

    يبدو هذا رائعًا وأريد إحضاره إلى حفل عشاء سأحضره يوم الجمعة. هل من الممكن صنع اللازانيا في اليوم السابق؟

    كاتي: يمكنك بالتأكيد. يمكنك تجميعها في اليوم السابق وتبريدها ثم خبزها قبل أن تذهب. إذا تقدمت وخبزته في اليوم السابق وأعدت تسخينه ، فسيكون ذلك جيدًا ولكن ليس بنفس الجودة. أتمنى أن يساعدك هذا.


    بيستو لازانيا (لازانيا البيستو) - وصفات

    الآن على التوابل. إذا كنت أثق من ناحية في صلصة البيستو المشتراة من المتجر (حتى أن هناك بعض العلامات التجارية التي تسوق البيستو العضوي) ، فأنا أبتعد عن البشاميل المباع تجاريًا. هناك شيء ما يتعلق بخلط الحليب والدقيق والزبدة في البشاميل محلي الصنع ، وهو ما يحدث فرقًا كبيرًا في العالم. في هذا الطبق ، تتناقض الصلصة البيضاء الرقيقة مع الرائحة الجريئة للبيستو ، مما يضيف قشدة وطبقة خفيفة في البيان الجريء المخبوز. لذلك دعونا نبدأ بخفق البشاميل ، وهو الجزء "الأصعب" من هذه الوصفة البسيطة للغاية. أثناء تسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية (356 درجة فهرنهايت 176 درجة فهرنهايت).

    قم بتجميع ما يلي للبشاميل:

    100 غ (12 كوب) دقيق منخول
    100 جم (12 كوب) زبدة
    1 لتر (4 أكواب) حليب كامل الدسم ، مغلي
    قليل من جوزة الطيب المطحون
    ملح

    تذوب الزبدة على نار خفيفة في مقلاة من الستانلس ستيل. يرش الدقيق تدريجياً ويقلب جيداً بملعقة خشبية حتى يصبح قوامه ناعماً في تناسق ويطهى بلطف حتى يصبح لونه ذهبي فاتح. أضف الحليب الساخن المغلي تدريجيًا مع التحريك لتجنب تكون كتل. يُطهى لمدة 15 دقيقة على الأقل مع التحريك باستمرار.

    عندما يصبح البشاميل غنيًا ودسمًا في التناسق & # 8211 ليس سميكًا جدًا ولا سائلًا ، بل يتشكل شرائط على السطح حيث يقطر من الملعقة & # 8211 يرفع عن النار ، يضبط الملح ، ويضاف رشة صغيرة من البودرة جوزة الطيب.

    جيد جدًا ، عند الانتهاء من هذه الخطوة ، تكون قد انتهيت من ثلاثة أرباع الطريق. هل تستيقظ شهيتك؟

    1 كجم (2 رطل) لازانيا غير مطبوخة (تم شراؤها من المتجر أو طازجة)
    200 جرام (1 كوب) صلصة بيستو
    زيت الزيتون البكر الممتاز
    1/2 قطعة زبدة + المزيد لدهن صينية الفرن
    بارميجيانو ، مبشور

    احضر قدرًا كبيرًا من الماء المملح قليلًا حتى يغلي. أضف ملعقة كبيرة من زيت الزيتون إليها حتى لا تلتصق المعكرونة أثناء الطهي. اطهي أوراق اللازانيا لمدة 5 دقائق ، ثم اصطادها بملعقة مشقوقة وضعها بشكل مسطح لتجف على منشفة مطبخ نظيفة. اتركي كوبًا من ماء طهي المعكرونة جانبًا ، وحركي ملعقتين كبيرتين (أو أكثر) منه في صلصة البيستو.

    ادهن صينية خباز كبيرة ذات حواف عالية مقاس 9 × 13 بوصة بالزبدة ، ثم ضعي طبقة واحدة من صفائح اللازانيا المسلوقة لتغطي القاع ، بالكاد تتداخل معها. تُدهن بالتساوي 3-4 ملاعق كبيرة من صلصة البيستو المخففة قليلاً ورذاذ زيت الزيتون. بعد ذلك ، انزلق على البشاميل وقليل من رقائق الزبدة. رشيها بيد خفيفة من بارميجيانو المبشور ، وكرر الطبقات حتى تصل إلى قمة صينية الخباز ، أو تنفد أوراق اللازانيا. إذا وجدت أنك تعاني من نفاد البشاميل ، يمكنك دائمًا تحقيق المزيد. إنه ليس كثيرًا أبدًا. من ناحية أخرى ، فإن وجود القليل جدًا قد يشير إلى نتيجة نهائية جافة وجافة. نريد شهي ، عصاري ودسم.

    للحصول على أفضل النتائج ، أضيفي البشاميل ورقائق الزبدة والبارميجيانو المبشور إلى الطبقة العلوية.

    اخبزي تحفتك ، ودفئها في الفرن لمدة 10 دقائق ، أو حتى تتشكل قشرة ذهبية مقرمشة.

    تانغ البحر الحمضي لأبيض فيرمينتينو الجيد سيقابل ثوم البيستو تمامًا ، ويجعلك تبتسم لأيام.


    لازانيا البيستو (بيستو لازانيا)

    لازانيا، أحد أشهر الأطباق الإيطالية ، له تاريخ طويل ومثير للاهتمام. تقليد شعبي يعود أصله إلى الإغريق القدماء. في الواقع ، الاسم "لازانيا" في الواقع ليس إيطاليًا على الإطلاق! تأتي من اللغة اليونانية القديمة وتعني طبق أو وعاء ، ولكن مع مرور الوقت ، المصطلح لازانيا تشير إلى طبقات المعكرونة الرقيقة التي يتم طهيها مع مكونات مختلفة ومفصولة بمكونات مختلفة مثل اللحوم والأسماك والخضروات أو الجبن ، بالإضافة إلى صلصة البشاميلا أو البشاميل بالطبع. ربما تكون قد جربت التقليدية لازانيا مع بولونيز الصلصة ، ولكن ربما لا لازانيا البيستو الذي سأقدمه اليوم. تجعل صلصة البيستو اللازانيا أكثر خصوصية وحساسية ، وهي متعة لذيذة لذوقك ، وهي طبق نباتي ممتاز (تذكر ، مع ذلك ، أنها تحتوي على البيض ومنتجات الألبان). يمكنك الاستمتاع بهذا الطبق كدورة أولى (كما نفعل نحن الإيطاليين) أو كطبق رئيسي.

    لازاني البيستو

    وقت التحضير: 1 ساعة. وقت الخبز: 30 دقيقة.
    الحصص: 4


    مكونات
    1 لتر (حوالي 4 أكواب) صلصة بيسياميلا
    180 غ (نصف كوب) بيستو
    6 أوراق من لازانيا المعكرونة (20 × 10 سم 8 × 4 بوصة)

    بيستو
    3 فصوص ثوم متوسطة الحجم
    60 جم ​​(2 كوب) ريحان حلو طازج
    40 غ (نصف كوب) صنوبر
    70 مل (نصف كوب) زيت زيتون (بكر ممتاز)
    50 جم (نصف كوب) جبن بارميزان مبشور
    ملح البحر حسب الرغبة (اختياري)

    صلصة بيسياميلا
    1 لتر حليب (حوالي 4 أكواب)
    100 غ (نصف كوب) دقيق لجميع الأغراض
    نصف ملعقة صغيرة ملح
    30 جم (ملعقتان كبيرتان) زبدة غير مملحة
    الفلفل المطحون الطازج وجوزة الطيب المبشورة حديثًا حسب الرغبة

    الاتجاهات
    سخني الفرن إلى 170 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت)

    بيستو (يصنع حوالي 1 كوب)
    1- تحمص حبات الصنوبر لمدة 5 إلى 6 دقائق على صينية خبز في فرن محمى على حرارة 170 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت) أو التحريك باستمرار في مقلاة غير لاصقة على الموقد. اجلس جانبا
    2- اغسلي الريحان وجففيه. ضع الثوم في محضر الطعام الجاري. نضيف الريحان والصنوبر حتى يتحولوا إلى خليط حبيبي
    3. قم بإضافة زيت الزيتون ببطء وبتدفق مستمر أثناء تشغيل محضر الطعام للوصول إلى القوام المطلوب
    4. أضيفي جبنة البارميزان واخلطيها حتى تمتزج. Add a pinch of salt to taste and set aside.

    Besciamella Sauce (makes about 4 cups)
    1. In a medium saucepan mix the milk and the flour well with a whisk until smooth. This will prevent any lumps from forming
    2. Add the salt
    3. Cook 3-4 minutes (medium-high heat) stirring constantly
    4. Lower the heat as soon as the mixture reaches a slow boil and then continue to cook for about 10-12 minutes, stirring constantly to the right thickness (smooth and creamy). أضف الزبدة. Stir constantly to ensure that it doesn’t stick or burn
    5. Remove from the heat. Mix well the besciamella sauce with pesto.

    In an 11-cup baking pan (23 cm x 18 cm approx. 9 in x 7 in), spread a paper-thin layer of besciamella mix. Arrange the pasta sheets side by side, covering the besciamella in the bottom of the baking pan (about 2 lasagna sheets). Break the pasta, if necessary, to make a complete layer from side to side. Spread some of the besciamella (about ⅓) evenly on top of the pasta, followed by another layer of pasta. Repeat this process until you have a total of three layers of pasta and finish with the remaining besciamella. Bake for about 30 minutes, until top is brown and bubbly (follow the suggested baking time on the lasagne package). Let it rest at room temperature for about 8-10 minutes before serving. Sprinkle some toasted pine nuts on top and serve.

    Note: Pesto is not too difficult to make, but tasty and fresh basil is not easy to find all year round. Pesto is a pasta sauce which originates from Genova, in the Liguria region of northern Italy, and is made with fresh Sweet basil (Mediterranean basil) and pine nuts. If you don’t want to make fresh pesto, then look for a good Italian brand in the grocery cooler or with the canned sauces. One final word of caution! Make certain that the ingredient list on the package specifies “olive oil”! –Paola


    مكونات

    Leccine olive pesto, with Apulian almonds

    & مرات تسوق الآن

    & مرات تسوق الآن

    Orecchiette with turnip greens pesto and appetizer

    & مرات تسوق الآن

    Farmer's pesto, with Apulian almonds

    & مرات تسوق الآن

    & مرات تسوق الآن

    Dried tomato pesto, with Apulian almonds

    & مرات تسوق الآن

    Dried aubergine pesto, with Bronte pistachio

    & مرات تسوق الآن

    & مرات تسوق الآن

    Lasagne al pesto!

    I have five good reasons for making lasagne al pesto on a Monday morning. It was Monday and Mondays suck so one needs comfort food to ease the pain. My basil bushes are still in over drive in June and I had to celebrate this fact by making a massive batch of pesto. Last week I made lasagne but it was for someone else so I never got to eat any. My very dear Italian friend made me a lasagne al pesto once and I have always been meaning to recreate this ultra simple and ultra delicious dish. I watched Garfield with my nephew this weekend. Justification complete!

    I whipped up some pesto (my own unconventional brand) but you can use a traditional recipe or go buy the best pre-made pesto from Pesto Princess. Then I made about 750ml of white sauce, added a cup of pesto to this and started layering my lasagne. Into the oven and done. I had it for lunch and supper yesterday and am happier for it!

    I do have some modifications I will suggest if you decide to make this yourself. If using dry lasagne sheets, be generous with your sauce in between layers (I was a little too meagre) and make the sauce thinner than you would usually make a white sauce. The pasta will adsorb a lot of the moisture and you want the end result still to be moist and saucy.

    I did some reading about this lasagne this morning and saw a suggestion which I though could be a great lasagne for me to try next. Alternate layers of pesto sauce with a pomodoro sauce or a red pesto sauce. I think that combination would be killer!

    1 cup (250ml) of Basil Pesto*

    3 cups (750ml) of thin white sauce*

    250g of dry lasagne sheets

    1 cup of grated cheese, Parmesan or any good melting cheese will work well.

    Pre heat your oven to 180C˚ and place the rack in the middle. Combine the white sauce and the pesto.

    Assemble your lasagne in a small square or rectangular casserole dish (about 2 litres in volume). Start with a generous layer of sauce then pasta (break the sheets it as needed to make a full covering to fit the dish), top this with a generous layer of sauce. Continue this process until the sauce runs out. The sauce needs to be the final layer and it needs to be a thick final layer. Leave at least 1 cm space from the top of the dish to allow the lasagne to expand. Cover the dish with foil and bake for 45 minutes or until a sharp knife can easy pierce through the layers of pasta.

    Scatter the grated cheese over the lasagne and grill until the cheese is golden and bubbling.

    2 tsp of a smooth mustard

    1 cup of a grated strong tasting white cheese (optional)

    Heat the oil and flour in a medium sized pan or pot. Allow it to fry for a few minutes while stirring the paste with a whisk. Remove it from the heat and add half the milk. Stir this with your whisk until the paste and milk have combined, then add the rest of the milk. Return this to the heat and stir it with your whisk slowly while waiting for the sauce to thicken. If it starts thickening very fast, remove it from the heat and continue stirring it until the thickening has settled down. It will reach a point where the thickness stabilises. Turn down the heat to low, add the mustard, cheese (if using) and salt and allow to combine.

    50g of pine nuts (macadamia nuts are a great cost effective alternative)

    125ml of olive oil (for a lower fat alternative use half oil, half water)

    50g of parmesan cheese (or similar – pecorino, grana padana)

    40g of fresh sweet basil leaves

    Blend the nuts, garlic, olive oil and cheese together to form a paste. Add the basil and blend until just fine, but don’t over blend, add salt to taste.

    Post a Reply إلغاء الرد

    حول

    Thekla is a teacher and seeker, a foodie and a yogi.

    Offering customized training in cookery and yoga, she aims at making your life healthier – the easy way.


    شاهد الفيديو: EASIEST BASIL PESTO LASAGNA EVER. اسهل طريقة لتحضير لازانيا البيستو الذيذيييذة (يونيو 2022).


تعليقات:

  1. Ashwyn

    بشكل رائع ، إنها معلومات قيمة

  2. Dudal

    انت مخطئ. أرسل لي بريدًا إلكترونيًا إلى PM ، سنناقش.

  3. Tanris

    كل شىء جيد اذا انتهى بشكل جيد.

  4. Monroe

    أنه يشرع؟

  5. Jacques

    I would like to encourage you to visit the site where there are many articles on the topic that interests you.



اكتب رسالة