وصفات جديدة

حلزون بالجبن

حلزون بالجبن


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

يغسل الشبت والبصل والفلفل ويقطع جيدا. في وعاء ، اخلطي الجبن ، أضيفي الخضار والبصل والفلفل واخلطيهم. بشكل منفصل ، قم بإعداد بيضة مخفوقة جيدًا لدهن الحلزون.

ننشر العجين ، نوزع الجبن ، على السطح بالكامل ونترك حافة 2-3 سم مكشوفة ، والتي نقوم بدهنها بالبيض المخفوق. نقوم بلف الورقة بإحكام باتجاه الحافة بالبيض ، والتي لها دور لصق اللفة. بسكين حاد ، نقطع شرائح بسمك حوالي 2 سم ، ونضعها مستلقية في صينية مبطنة بورق الخبز. باستخدام فرشاة ، دهن كل حلزون بالبيض المخفوق ورش بذور السمسم فوقه.

ضعي الصينية في الفرن المسخن مسبقًا ، على نار عالية ، لمدة 20-25 دقيقة. يمكن تقديمه ساخناً أو بارداً ، سادة أو مع كوب من الحليب.

شهية طيبة!


الحلزون بالجبن - الوصفات

تتميز حلزونات العجين بميزة مهمة على حلزون اللحم وكانت تشبه العظام. لا أحد يتجهم عندما يراهم على الطبق. على العكس من ذلك & # 8230

ماذا تحتاج (الصورة 1):
للعجين:
& # 8211500 غرام. دقيق
& # 8211 50 مل زيت
& # 8211 200 مل حليب
& # 8211 25 غرام خميرة
& # 8211 3 ملاعق كبيرة سكر
& # 8211 برتقالي مجاني
& # 8211 قشر ليمون مبشور
& # 8211 2 بيضة

لملء:
& # 8211500 غرام جبن حلو
& # 8211100 غرام زبيب
& # 8211 3 ملاعق كبيرة سكر
& # 8211 1 كيس من سكر الفانيليا

للأعلى:
- صفار
& # 8211 2 ملاعق كبيرة سكر (اختياري مع رش صفار البيض)

خطة عمل:
& # 8211 تحضير العجين. انقر هنا للصور
& # 8211 تمييع الخميرة في بضع ملاعق كبيرة من الحليب الدافئ مع مسحوق السكر.
& # 8211 سخني الحليب المتبقي قليلاً (يجب أن يكون دافئًا فقط) ، قم بإذابة السكر فيه ، ثم أضف قشر البرتقال وقشر الليمون.
& # 8211 نضع الدقيق في الوعاء الذي نعجن فيه القشرة. في الوسط نسكب الخميرة المخففة ثم خليط الحليب والسكر والليمون وقشر البرتقال. اعجن جيدا. في هذه الأثناء ، أضيفي بيضتين ، وفي النهاية ، ادمج الزيت في القشرة ، واعجن جيدًا حتى تحصل على عجينة متجانسة (صورة 2)
& # 8211 اتركها ترتفع في غرفة دافئة جيدًا لمدة ساعة تقريبًا. (الصورة 3)

للحشوة ، اخلطي الجبن الحلو مع 4 ملاعق كبيرة من السكر وسكر الفانيليا والزبيب والبيض المتبقي بالإضافة إلى بياض البيض (المتبقي من الصفار الذي نحتاجه لدهن الحلزون). (الصورة 4)
& # 8211 قسمت العجين إلى 2. افردي كل نصف بواسطة درفلة في ورقة ، ثم غطيها بخليط الجبن (الصورة 5).
لف ثم قطع الشرائح بسمك 3 سم (الصورة 6).
- وضعت القواقع في صينية مبطنة بورق الخبز وتركتها لترتفع لمدة 15 دقيقة أخرى ، ثم دهنتها بصفار البيض (الصورة 7). يمكننا أن نرش فوق صفار البيض والسكر.
نتركه في الفرن مسخنًا جيدًا ، على درجة حرارة منخفضة حتى يتحول إلى اللون البني (حوالي 20-30 دقيقة).
& # 8211 شهية جيدة! (الصورة 8)


الحلزون مع جبن الفيتا والخضروات

لا أعرف ما إذا كنت قد لاحظت ذلك حتى الآن ولكني أحب النكهات اليونانية. أنا أحب تركيباتهم من الخضار وجبن الفيتا وكل ما يعنيه المطبخ اليوناني. والآن مع اقتراب فصل الصيف ، لا يسعني إلا التفكير في اليونان والعطلات والبحر & # 8230 لذلك تذكرت الأيام الأخيرة من هذه الوصفة عندما أعلن بعض الأصدقاء عن الزيارة. يمكن تقديم هذه الحلزونات الشهية واللذيذة كمقبلات ، جنبًا إلى جنب مع البيرة أو كأس من النبيذ.


الحلزون بالجبن - الوصفات

أرسلت بواسطة Postolache Violeta في 24 سبتمبر 2013 في عجينة مخمرة حلزون حلزوني مع جبن معجنات وصفات جبن | التعليقات: 5

هش ، رقيق ، رقيق كالنسيم. مثالي في الصباح لتناول الإفطار مع كوب من الحليب ، ومثالي لتناول وجبة خفيفة بعد الظهر ، أو في العبوة للمدرسة أو رياض الأطفال أو العمل. إذا كنت لا تحب الجبن ، يمكنك تجربة حلزون الجوز.




المكونات:

للعجين:

500 غرام طحين
250 مل من الحليب
100 غرام عسل
25 غرام زبدة
7 غرام خميرة جافة
1/4 ملعقة صغيرة ملح

لملء:

300 غرام جبن بقري طازج
2 بيض
3 ملاعق كبيرة سكر بودرة
100 غرام زبيب
1 ملعقة صغيرة esenta rom

1 صفار
2 ملاعق كبيرة حليب
50 مل ماء
1 ملعقة كبيرة سكر

طريقة التحضير

اخلطي الدقيق مع الخميرة والملح. أضف الزبدة المذابة والعسل والحليب الدافئ. اعجن حتى تحصل على عجينة سميكة تتركها لتنتفخ حتى يتضاعف حجمها.



تُسكب العجينة على سطح العمل مع رش الطحين وتفرغ صينية رقيقة مناسبة. اخلطي الجبن مع السكر والبيض والزبيب المنقوع في خلاصة الروم. يجب ألا تكون التركيبة ناعمة جدًا ، وإلا فسوف تتدفق. تُوزّع التركيبة في طبقة رقيقة فوق العجينة.

نلف ونحصل على لفة.

نقطع اللفافة التي نحصل عليها إلى شرائح سميكة من حوالي إصبعين.


ضع القواقع التي تم الحصول عليها في الدرج ، تاركًا المسافة بينها.


دهن صفار البيض المخفوق بالحليب.

اخبزيها حتى يصبح لونها بني فاتح.

من الماء والسكر نصنع شرابًا نقوم بدهن القواقع به بمجرد إخراجها من الفرن.


الحلزون مع الجبن القريش في صلصة الكريمة الحامضة! فرحة لا تقاوم!

نقدم لك وصفة لكعكات منزلية لذيذة وعطرة بشكل خاص. تمتزج العجينة الرقيقة والناعمة بشكل مثالي مع الحشوة الناعمة بالجبن. تعلوها صلصة الكريمة ، الكعك لذيذ جدا لدرجة أنه يذوب في فمك. استمتع بأحبائك مع بعض الكعك محلي الصنع الذي لن يترك أي شخص غير مبال.

مكونات العجين

مكونات الحشو

مكونات الصلصة

طريقة التحضير

1. قم بإذابة الخميرة في الحليب الدافئ. أضف 0.5 ملاعق صغيرة من السكر و 2-3 ملاعق صغيرة من الدقيق. اخلطي حتى تحصلي على عجينة ناعمة وسائلة. اتركه في درجة حرارة الغرفة لمدة 30-40 دقيقة ، حتى يصبح رغوة.

2. نخل الدقيق. اخلطيها بالملح والسكر. أضيفي الزبدة الطرية (في درجة حرارة الغرفة) والقشدة. تخلط جيدا حتى تحصل على وجبة متفتتة.

3. نسكب المايونيز المحضر في العجين المفتت ويخلط جيدا. احصل على عجينة متوسطة الكثافة. ضبط كثافة العجين بالدقيق.

4. غطي العجينة بمنشفة أو ورق تغليف واتركيها ترتاح لمدة 10-15 دقيقة. اعجن العجينة جيداً حتى تصبح ناعمة ومتجانسة. قم بتغطيته واتركه ينمو في مكان دافئ. يجب أن يتضاعف حجمه. إذا كان لديك الوقت ، دع العجين يرتفع مرتين.

5. افركي الجبن بالبيض والسكر حتى تحصل على كتلة متجانسة. إذا كان الجبن القريش رطبًا جدًا ، أضف القليل من الدقيق أو فتات الخبز المطحون.

6. وزعي العجينة على شكل مستطيل بسمك 0.5-1 سم.

7. قم بتغطية الجزء العلوي بطبقة متساوية من الحشوة ولفها (ليس بإحكام شديد).

8. قطع اللفة التي تم الحصول عليها إلى شرائح بالسمك المطلوب. سوف تحصل على حوالي 20 شريحة. رتبهم على صينية خبز مبطنة بالورق. حافظ على مسافة بينهما. غطيها بمنشفة واتركيها في درجة حرارة الغرفة لمدة 40 دقيقة. خلال هذا الوقت ، سترتفع العجينة.

9. قبل 5-7 دقائق من وضع الكعك في الفرن ، دهنهم بالبيض المخفوق. اخبزيها في فرن محمى على حرارة 180-200 درجة مئوية حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

10. اخلطي الكريمة مع السكر. بمجرد إخراج الكعك من الفرن ، دهنهم بالصلصة المحضرة. قم بتغطيتها (بغطاء) واتركها تبرد.


الحلزون بالجبن - الوصفات

مقبلات الحلزون بالعجين المخمر المليء بالجبن

في كثير من الأحيان نحتاج إلى وجبات خفيفة سريعة ولكن أيضًا لتذوق الأطعمة الكبيرة ، ولكن أيضًا لتذوق الصغار ، هذه المقبلات الحلزونية مع عجينة مخمرة مليئة بالجبن هي الوجبة الخفيفة المثالية لجميع أفراد الأسرة. إنها دافئة جيدة ولكنها باردة أيضًا ، ويسهل صنعها ويمكننا صنعها لمدة يومين أو ثلاثة أيام.

كيف توصلت إلى هذه الوصفة؟ بدأت في البداية مع حلزون المقبلات المصنوع من عجين الفطير. رائع وسريع. لكن & # 8230 شيء ما أزعجني. ربما تتساءل ماذا؟ حقيقة أنه على الرغم من أنها كانت دافئة جدًا ، إلا أنها لم تكن جيدة على الإطلاق عندما كانت باردة بالفعل. لذلك ، فكرت ، لقد اختبرت وأخيراً توصلت إلى هذه الوصفة. صنعت بهذه الطريقة ، فهي جيدة حقًا وهشة حتى الباردة. احتفظ بها جيدًا لليوم التالي ، في رقائق الطعام.

يمكننا تكييف الحشوة لتناسب رغبتنا. العجين هو المفتاح. قال معظم الأشخاص الذين جربوا هذه القواقع & # 8230Wau ، في المرة القادمة سأقوم بجزء مزدوج! يمكننا وضعها كوجبة خفيفة للأطفال في المدرسة ، ويمكننا اصطحاب الكبار إلى الخدمة. ناهيك عن أنها جيدة جدًا عندما نستعد لحفلة أو عندما يأتي الأصدقاء لمشاهدة فيلم معًا.

أحيانًا أضع التيلميا المملحة في العجين ، وفي أحيان أخرى أضع الجبن الطازج. من المهم تعديل كمية الملح حسب الجبن المستخدم. لطالما استخدمت الدقيق الأبيض لهذه العجينة. سأحاول مع دقيق القمح الكامل قريبًا (يمكنك قراءة المزيد عن بعض أنواع الدقيق هنا). يمكنك نثر أنواع مختلفة من البذور في الأعلى إذا أردت. أنا حقًا أحب طعم البذور الناضجة وأستخدمها كثيرًا.

هذه العجينة جيدة أيضًا لأنواع أخرى من المقبلات. يمكنك صنع سلال منه ، كرواسون ، لفات ، إلخ.


حلزون مع جبن الماعز والزيتون

دائمًا على الطريق ، الخدمة ، الحضانة & # 8230 & # 8230 ؛ نحتاج إلى طعام يمكن تناوله بسهولة ، دون تسخينه ، دون أن يتسخ (في بعض الحالات ، لا أقول من & # 8230). تعد البيتزا دائمًا خيارًا مفيدًا ، وسهلة التحضير ، ولذيذة ، وفي أكثر التركيبات تنوعًا.

خطرت لي فكرة هذه القواقع بعد أن جهزت الحلزون بالفانيليا والزبيب. تبدو جيدة ، لا تخطئ معهم ، مكونات بسيطة وممتعة: الجبن والطماطم والزيتون.

المكونات:

كونترتوب (الوصفة هي نفسها بالنسبة لخبز الحليب ، لكنني استبدلت الزبدة / السمن بزيت الزيتون: https://mybabyfood.ro/2019/12/17/paine-impletita-cu-lapte/):

  • 550 غرام دقيق نوع 650
  • 7 غرام خميرة جافة بيو
  • 300 مل حليب كامل الدسم (خضروات للأطفال المصابين بمرض Aplv)
  • 55 مل زيت زيتون
  • 350 غرام جبن ماعز
  • 150 غرام زيتون أخضر مملح
  • 6-8 طماطم كرزية
  • 50 غرام بذور عباد الشمس رطبة (مطحونة في حالة الأطفال الصغار)

كيف بدأت:

  • قمت بخلط الحليب الدافئ بالزيت وتركت الخميرة تنشط لبضع دقائق - بدأت في تكوين "فقاعات" صغيرة على السطح
  • بعد التفعيل أضفت الدقيق وعجنت حتى أحصل على عجينة متجانسة وغير لزجة قمت بتغطيتها بمنشفة وتركت لترتفع حتى تتضاعف في الحجم.
  • بعد التخمر ، أنشر العجين على شكل مستطيل (40 & # 21530 سم) ، ووزع الجبن فوقها ، وشرائح الزيتون ، والطماطم المفرومة ، والبذور.
  • دحرجت العجين مني وختمته بدهن النهاية بقليل من الماء
  • بسكين حاد ، قطعت اللفافة إلى شرائح 2-3 سم ، ووضعتها في الصينية وتركتها لترتفع مرة أخرى 20-30 & # 8242
  • لقد خبزت القواقع في فرن محمى على 180 درجة لمدة 30-35 & # 8242 ، حتى يتحول لونها إلى اللون الذهبي

يمكنك استبدال الجبن بجبنة أخرى واستخدام الطماطم المجففة بدلاً من الزيتون.


يُنخل الدقيق في وعاء ويُرش بالملح والسكر. يذوب المارجرين ويبرد قليلاً. بينما يبرد ، سخني الحليب 100-200 مل بملعقة كبيرة من السكر ، أضيفي الخميرة وملعقة كبيرة من الدقيق ، واخلطيها مع الحليب واتركيها حتى تتخمر. نخلط مع الدقيق والسمن المذاب وإذا لزم الأمر يضاف المزيد من الحليب ، يعجن حتى تصبح العجينة مرنة مع ظهور بثور. قبل تخميرها ، اعجنها مع 1-2 ملاعق كبيرة من الزيت. توضع العجينة في مكان بعيد عن التيار حتى تتضاعف.


أثناء نمو العجين ، قم بتحضير الحشوة. يقطع الجبن ويخلط مع السكر حسب الرغبة ، وربما عصير الليمون ويخلط مع القشدة الحامضة. توضع العجينة على طاولة العمل وتنتشر في ورقة بسمك 1 سم. تقطع شرائح بعرض 6 سم ثم توضع جبنة الكريمة على حافة الجانب العريض وتشكل لفائف تلتف على شكل حلزون.


توضع القواقع في صينية مدهونة بالزيت على مسافة للسماح بمساحة كافية للنمو. قبل وضعها في الفرن ، يتم دهن القواقع بحليب الفانيليا وتحليتها. تُخبز على حرارة 180 درجة مئوية في فرن مُسخن مسبقًا حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.


تبرد اللفائف قليلاً دون تقطيعها ، ولكن يتم تقسيمها إلى قطع بأحجام مختلفة يتم تقديمها على أطباق الحلوى. يمكن تقديمها كاملة والمستهلكين يكسرون القطع حسب رغبتهم.
وصفات كعكة أخرى موصى بها


فيديو: اكل الشوارع في باريس - اكلت حلزون!!. Latin quarter foods - paris (يونيو 2022).


تعليقات:

  1. Jaiden

    يجب أن أخبرك.

  2. Elidure

    هذا أي تحضر

  3. Hacket

    ما هو السؤال المضحك

  4. Kazrataxe

    دعنا نعود إلى الموضوع

  5. Braleah

    واكر ، العبارة الرائعة وفي الوقت المناسب



اكتب رسالة